Stekhouse w Las Vegas

Jeśli masz ochotę na stek w Las Vegas, masz wiele możliwości, ale potrzebujesz też trochę wewnętrznej wiedzy. Strip może przyciągać uwagę, ale niektóre z moich ulubionych stekowni są ukryte tuż obok, jak Golden Steer w centrum Vegas, który serwuje kawałki idealnie ugrillowanego mięsa od czasów, zanim większość megaresortów w ogóle istniała.

Potrzebujesz rekomendacji? Dla klasycznego klimatu stekowni w Vegas z odrobiną historii, nie przegap Prime Steakhouse w Bellagio. Widoki na fontanny dodają odpowiedniej atmosfery na wieczór. Ale jeśli masz ochotę na coś innego, udaj się do miejsca takiego jak Bazaar Meat prowadzony przez José Andrésa w Saharze. To trochę dzikie, trochę eksperymentalne, a wagyu tam sprawi, że zapomnisz o wszystkim, co myślałeś o stekach.

Szybka rada: jeśli odwiedzasz latem, upał w Vegas może być brutalny, więc spróbuj zarezerwować późniejszą kolację, aby uniknąć tłoku i cieszyć się chłodnym, relaksującym posiłkiem. Również zapytaj swojego kelnera o rekomendacje na żeberka z kością – często najlepsze kawałki nie znajdują się w głównym menu. Stekownie w Vegas znają się na mięsie. I uwierz mi, warto poszukać miejsc, do których chodzą miejscowi, a nie tylko nachalnych pułapek turystycznych.