Ramen Restaurants in Las Vegas

Het vinden van goede ramen in Las Vegas is niet zo moeilijk als velen denken. Zeker, je hebt je opvallende restaurants op de Strip, maar de echte magie is verstopt in buurten zoals Chinatown en net voorbij Spring Mountain Road. Plaatsen zoals Monta Ramen en Raku serveren bouillons waar de locals zweren, rijk, langzaam gekookt en vol smaak. Slaap niet op de pittige miso of de tonkotsu als je volop umami wilt.

Mijn favoriet, vooral in de koelere maanden, is de Firefish Ramen op Sahara. Het heeft precies de juiste kick om je op te warmen na een dag in de woestijn. Een snelle waarschuwing: sommige van de beste ramenzaken worden druk rond etenstijd, dus ze te bezoeken zodra ze openen of wat later in de avond laat je de wachttijd vermijden. Ook, als je je avontuurlijk voelt, vraag dan om extra noedels of een bijgerecht van chashu, daar zit de echte waarde. Las Vegas ramen heeft misschien niet dezelfde old-school vibe als Tokio, maar het heeft hart en serieuze smaak die je slurp waard is.