Mexikansk i Las Vegas

Las Vegas är fullt av mexikanska restauranger som går långt bortom Stripens bländande fasad. Du kommer att hitta allt från superautentiska tacos på Boulder Highway till nyskapande Baja-stil skaldjursrätter i Chinatown. Och nej, det handlar inte bara om salsa och chips, vissa ställen serverar autentiska Oaxacan-moles och hemmagjorda tortillas som påminner mig om söndagarna hemma hos min abuela.

Om du är på östra sidan, kolla in Tacos El Gordo. Det är en favorit för många lokalinvånare som längtar efter carne asada tacos som packar seriös smak. Bli inte förvånad om det är kö, men lita på mig, det är värt att vänta. Utanför Stripen levererar platser som Border Grill en mix av gourmet och avslappnat som passar perfekt in i Vegas växande matscen. Proffstips: försök att besöka under happy hour när margaritas och gatustil-snacks kommer till ett fynd.

Och om du vill uppleva mexikansk mat med en twist, ta dig till Esther’s Kitchen downtown. Deras färska masa och chili-infunderade såser glänser, och de hämtar mycket från lokala bönder. Vegas mexikanska matupplevelse är förvånansvärt mångsidig och definitivt mer än bara snabbmat, så ta med din aptit och ett öppet sinne.