Mariscos en Las Vegas

Los mariscos en Las Vegas no se tratan solo de lugares elegantes en el Strip. Claro, lugares como Estiatorio Milos en The Venetian ofrecen un excelente pescado mediterráneo, pero algunos de mis lugares favoritos están escondidos en vecindarios inesperados.

Por ejemplo, dirígete a Chinatown. Hay un lugar llamado Oyster Bar en Palace Station que los locales recomiendan para ostra y sopa de almejas a altas horas de la noche. Es informal, y las ostras frescas se sirven vaciadas justo enfrente de ti. Si anhelas algo más sustancioso, prueba las tortas de cangrejo en Echo & Rig en el centro; no es un lugar exclusivo de mariscos, pero han perfeccionado ese plato durante años.

El tiempo también puede ser clave. He encontrado que la mejor captura llega los jueves y viernes cuando los barcos regresan, así que un viaje a mitad de semana podría decepcionarte. Además, Vegas puede ponerse sorprendentemente caliente en verano, lo que hace que un ceviche frío de un lugar como PublicUs en el Distrito de las Artes se sienta justo correcto. Consejo profesional: no te alejes de los lugares de sushi aquí, varios chefs tienen sus raíces en el noroeste del Pacífico, así que la calidad de los mariscos es de primera categoría. Ah, y si buscas un manjar sin la multitud de turistas, prueba el buffet en el Wynn durante el brunch. Su variedad de mariscos puede ser increíblemente buena sin la locura de las horas pico de la cena.