Mexicano en Las Vegas

Las Vegas está llena de restaurantes mexicanos que van mucho más allá de la fachada brillante de la Strip. Encontrarás de todo, desde tacos súper auténticos en Boulder Highway hasta platos de mariscos al estilo Baja creativos en Chinatown. Y no, no se trata solo de salsa y totopos, algunos lugares sirven verdaderos moles oaxaqueños y tortillas caseras que me recuerdan los domingos en casa de mi abuela.

Si estás por el lado este, prueba Tacos El Gordo. Es un favorito para muchos lugareños que anhelan tacos de carne asada que tienen un sabor impresionante. No te sorprendas si hay una fila, pero créeme, vale la pena esperar. Fuera de la Strip, lugares como Border Grill ofrecen una mezcla de gourmet y casual que encaja perfectamente en la escena gastronómica en evolución de Vegas. Consejo profesional: intenta visitar durante la happy hour cuando las margaritas y los bocadillos al estilo callejero están a buen precio.

Y si quieres experimentar la comida mexicana con un giro, dirígete a la cocina de Esther en el centro. Su masa fresca y salsas infusionadas con chile brillan, y obtienen muchos ingredientes de agricultores locales. La escena gastronómica mexicana de Vegas es sorprendentemente diversa y definitivamente más que solo comida rápida, así que trae tu apetito y una mente abierta.