Middelhavskøkken i Las Vegas

Las Vegas er måske kendt for sine buffeter og bøffer, men den middelhavsinspirerede scene her er ret solid, når du ved, hvor du skal gå hen. Downtown og Arts District har nogle fantastiske steder, hvor du kan få alt fra friske falafler til lam kebab, der faktisk smager som i gamle dage.

Et sted, jeg altid anbefaler, er Esther’s Kitchen i Arts District. Deres hummus er seriøst vanedannende, og den hjemmelavede pita er altid varm og luftig. Og hvis du har lyst til noget lettere, rammer salaterne her den rette balance mellem friske urter og syrlig dressing uden den mærkelige flaske-ting, du får andre steder.

For en mere afslappet stemning, tjek Turmeric Flavors of India & Greece nær Strip – fantastisk blanding af levende krydderier og middelhavsurter, plus de serverer disse sprøde spanakopita trekanter, der får dig til at genoverveje bagværkssnacks.

Her er et tip: Las Vegas-somre bliver brændende varme, så det er den perfekte undskyldning for at slappe af med noget forfriskende tzatziki eller nippe af en iskold mynte te på en skyggefuld terrasse. Stol på mig, det er værd at træde væk fra de kendte stier, når du har lyst til noget lidt lettere men fyldt med lag.